Zusatzstoffe & Allergene
Übersicht der Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sein können. Die Codes stehen jeweils hinter dem Gericht im Speiseplan.
Zusatzstoffe
- 1 mit Farbstoff
- 2 konserviert
- 3 mit Antioxidationsmittel
- 4 mit Geschmacksverstärker
- 5 geschwefelt
- 6 gewachst
- 7 mit Süßstoff
- 8 mit Phosphat
- 9 geschwärzt
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide
- AA Weizen
- AB Roggen
- AC Gerste
- AD Hafer
- AE Dinkel
- AF Kamut oder Hybridstämme
- B Krebstiere
- C Eier
- D Fische
- E Erdnüsse
- F Sojabohnen
- G Milch
- H Schalenfrüchte
- HA Mandeln
- HB Haselnüsse
- HC Walnüsse
- HD Kaschunüsse
- HE Pecannüsse
- HF Paranüsse
- HG Pistazien
- HH Macadamia-/Queenslandnüsse
- I Sellerie
- J Senf
- K Sesamsamen
- L Schwefeldioxid und Sulphite
- M Lupine
- N Weichtiere
Trotz großer Sorgfalt können sich aus produktionstechnischen Gründen Spuren aller Allergene in allen Speisen befinden.
Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne.
Jochen Mayer, Küchenleitung
Telefon (07851) 84-9351 · Fax (07851) 84-1350
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